어분은 회유성 어류(인간이 먹기에 적합하지 않은 상당히 작은 은색 어류)를 건조하고 갈아서 얻은 상업적 제품입니다. 농업 산업에서 가축 사료로 사용됩니다. 지방산, 소화성 에너지, 미네랄 및 비타민의 우수한 공급원입니다. 어분에 대한 수요 증가와 생산량의 현저한 감소로 인해 동물 사료 산업에서 어분 사용을 놓고 치열한 경쟁이 벌어졌습니다.
놀라운 영양가로 인해 가축 산업은 지난 50년 동안 어분에 대한 수요를 계속 증가시켰습니다.
어분이 사용되는 산업
가축 산업에는 두 가지 유형이 있습니다.
- 육우: 연간 생산되는 육우의 양은 약 30,000대의 완전 적재 대형 제트기와 같습니다.
- 유제 소: 유제품은 대량의 우유를 생산할 수 있는 능력을 위해 사육됩니다. 미국은 약 75,000개의 유제 무리에서 900만 마리의 소를 추정했으며 무리당 120마리의 소가 있습니다.
영국은 2위(150만 마리)이고 뉴질랜드와 호주는 각각 3위와 4위를 차지했습니다.
전 세계적으로 매년 약 10억 톤의 동물 사료가 생산되고, 여기에는 6억 톤의 복합 사료가 포함됩니다. 이 사료의 80% 이상이 3,800개의 사료 공장에서 생산되고 전 세계 총량의 60%가 10개국에서 생산됩니다. 특히 단백질 소재에서 더욱 다양한 현지 사료 성분을 활용하기 위해 상당한 변화가 이루어지고 있습니다. 많은 개발도상국에서 가축 산업은 어분에 더 의존하고 있습니다. 가축 산업에서 매년 700만 톤의 어분이 동물의 단백질 요구 사항을 충족하기 위해 사용된다고 합니다.
어분 제조업체에 따르면 가축 산업에서 어분을 사용하는 가장 기본적인 이유는 뛰어난 아미노산 프로필, 다중불포화 지방산의 존재, 높은 소화율 및 맛 특성으로 인해 가축 산업뿐만 아니라 소비자에게도 이익이 되기 때문입니다.
역사
생선은 오랫동안 건강을 증진하는 성분으로 인식되어 왔습니다. 연구 조사에 따르면 생선에 지방이 존재하며, 특히 동물 사료의 매우 중요한 성분인 장쇄 오메가-3 지방산이 최적의 빠른 성장을 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다.
가축(소) 생산의 급속한 확장과 강화로 농축물 요구 사항이 급격히 증가했습니다. 어분 수출업체에 따르면 우수한 단백질 공급원에 대한 요구 사항이 증가했습니다.
단백질 사료 공급원은 동물성 또는 식물성일 수 있습니다. 가축 사육자가 선택한 가장 중요한 동물성 단백질 유형은 어분 사료였습니다. 작은 회유성 어류, 비분류성 어류 또는 어류 가공 산업에서 남은 폐기물로 만든 어분.
어분 사용의 이점
- 가축 산업에서 어분을 사용하면 생식 성능이 향상되고 임신율이 높아지며 배아 이식이 더 잘 됩니다. 선충류에 걸린 소의 생산 손실은 어분이 존재하면 상당히 줄어들었고 배설물의 알 농도는 낮았습니다.
- 장쇄 n-3 지방산 EPA와 DHA를 먹이면 근육 내 지방, 특히 인지질에 축적됩니다. 이 동물을 인간이 섭취하면 지방산이 동물에게 전달됩니다. 이 지방산은 인간의 식단에 가치가 있습니다. 파라인플루엔자-3 바이러스에 감염된 소 폐 세포를 시험관 내에서 사용하고 EPA와 DHA로 강화하면 비강화 세포보다 이 준비 병원균을 죽이는 것으로 입증되었습니다.
- 양질의 어분에는 소화 가능한 아미노산, 특히 메티오닌과 시스테인, 라이신, 트레오닌, 트립토판이 풍부하게 들어 있습니다. 천연 펩타이드 형태로 존재하므로 고효율로 활용할 수 있습니다. 결과적으로 우유 생산량(하루 1-2L), 우유 단백질 함량(0.1-0.2%)이 증가합니다.
- 어분 수출업체는 어분이 사료 제조업체에 가장 중요한 고품질 단백질의 “빅 3” 공급원 중 하나라고 추정합니다.
- 수유 초기에 홀스타인 젖소에게 16% 대두박, 16% 어분 사료, 20% 대두 어분 사료의 세 가지 다른 공급원이 있는 사료를 제공하면 우유 생산이 증가하고 SCM이 발생합니다. 따라서 어분은 30kg/d 이상의 우유를 생산하는 젖소에게 양질의 분해 불가능한 단백질 공급원으로 간주됩니다.