Στις αρχές του 14ου αιώνα, είχαν αναφερθεί οι πρώτες ενδείξεις χρήσης αποξηραμένων ψαριών για τη διατροφή βοοειδών, πουλερικών, αλόγων και καμήλων. Έχει επίσης αναφερθεί στα «Τα ταξίδια του Μάρκο Πόλο». Στις αρχές του 1910, τα ζώα ειδικά, οι πτηνοπαραγωγοί έχουν συνειδητοποιήσει τις χρήσιμες επιπτώσεις των ιχθυάλευρων και άρχισαν να ταΐζουν τα πουλερικά με μερικώς επεξεργασμένα ιχθυάλευρα σε καθημερινή βάση.
Στη δεκαετία του 1970, ο Νόμος των Ηνωμένων Εθνών για τη Θάλασσα καθόρισε την αλιευτική ζώνη σε διακόσια μίλια που επηρέασαν σε μεγάλο βαθμό όχι μόνο τη βιομηχανία ιχθυοτροφών της Ιαπωνίας αλλά και την εξαγωγή θαλασσινών. Η κυβέρνηση της Ιαπωνίας έκανε ενεργό βήμα για να αντιμετωπίσει αυτήν την πρόκληση. Εφαρμόζουν σύγχρονες τεχνολογίες ανάπτυξης για τη δυναμική ανάπτυξη της αλιείας στα κοντινά ύδατα και επικεντρώνονται στην επέκταση της παράκτιας περιοχής ψαριών.
Η Ιαπωνία κατέλαβε την πρώτη θέση στον κόσμο για την παραγωγή ψαριών. Η ετήσια παραγωγή ψαριών στην Ιαπωνία είναι πάνω από 10 εκατομμύρια τόνοι, εκ των οποίων το 90% είναι Sardine japonicas και Trachurus japonicas. Η βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας της Ιαπωνίας αναπτύσσεται ραγδαία από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Τα τελευταία χρόνια, η Ιαπωνία έχει αναπτύξει τους ασφαλέστερους τρόπους παραγωγής υδρόβιων ζωοτροφών. Η συνολική παγκόσμια παραγωγή της Υδατοκαλλιέργειας είναι 1.301.437 τόνοι, αξίας 4.376 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, που αντιστοιχεί στο 36% της συνολικής αξίας που παράγει και προμηθεύει η Ιαπωνία.
| Έτος αγοράς | Ετήσια παραγωγή (1000 μετρικοί τόνοι) |
| 1964-1970 | 341-714 |
| 1971-1980 | 778-859 |
| 1981-1990 | 880-700 |
| 1991-2000 | 373-227 |
| 2001-2010 | 222-183 |
| 2011-2020 | 186-180 |
Διάσημες εταιρείες ιχθυαλεύρων που παρασκευάζουν και προμηθεύουν ιχθυοτροφές στην Ιαπωνία:
- Skretting-Nutreco Group: βρίσκεται στη Φουκουόκα της Ιαπωνίας. Είναι η κορυφαία εταιρεία ιχθυαλεύρων στον κόσμο που ασχολείται με την παραγωγή και την προμήθεια ιχθυοτροφών για τη βιώσιμη παραγωγή
- Umitron-Pte.Ltd: βρίσκεται στη Shinagawa της Ιαπωνίας. Είναι μια εταιρεία ιχθυαλεύρων με έδρα τη Σιγκαπούρη-Ιαπωνία που στοχεύει στην παροχή τροφών ψαριών, στην επίλυση προβλημάτων τροφίμων μέσω της προώθησης της τεχνολογίας.
- Ναυτικό συμβούλιο διαχείρισης: προμηθευτής ιχθυάλευρων που βρίσκεται στο Chuo-Ku, Ιαπωνία. Προμηθεύει θαλασσινά και εργάζεται για τη βιώσιμη παραγωγή ψαριών. Έχει ένα φτερό με το όνομα «Optiline – Diets Feed» που εργάζεται για να παρέχει καλής ποιότητας τροφή ψαριών (ικανοποιεί όλες τις διατροφικές ανάγκες για ανάπτυξη και ανάπτυξη ψαριών) τουλάχιστον
Η Ιαπωνία έχει κάποια φυσικά και ανεπτυγμένα πλεονεκτήματα που τη βοηθούν να αποκτήσει αριστεία στην παραγωγή ψαριών και κατατάσσεται στην κορυφή ως παραγωγός ιχθυάλευρου, προμηθευτής ιχθυάλευρων και εξαγωγέας ιχθυάλευρων. Αυτά τα πλεονεκτήματα αναφέρονται παρακάτω:
- Έκπληξη τοστ και στροφές με πολλές καλύτερες μαρίνες (λιμάνι).
- Ένας μεγάλος ψαρότοπος του
- Ανάπτυξη προηγμένων τεχνολογιών για τον πολλαπλασιασμό της υδατοκαλλιέργειας
- Το θαλασσινό νερό που έχει διαταραχθεί από τη συνδυασμένη δράση του ψυχρού ρεύματος Kuril και του ιαπωνικού θερμού ρεύματος (κοντά στο Hokkaido) φέρνει θρεπτικά συστατικά στην επιφάνεια της θάλασσας που βοηθά στην ανάπτυξη του φυτοπλαγκτού. Έτσι, καθιστώντας πλούσιους τους αλιευτικούς πόρους και καθιερώνοντας τον πρώτο στον κόσμο αλιευτικό χώρο που ονομάζεται Hokkaido Fishing
Ο κατασκευαστής ιχθυάλευρων το παρασκεύασε σε τέσσερις διαφορετικές μορφές:
- Mash feed (MP): διαθέσιμο σε μορφή σκόνης, που χρησιμοποιείται για υγρά pellets ή pummel
- Dry pellets (DP): διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη ανάλογα με το είδος ψαριού. Χυτεύεται σε κυλινδρόμορφα μπλοκ από ένα σφαιρίδιο
- Extruded pellet (EP): παρασκευάζεται περνώντας από υψηλή θερμοκρασία και πίεση που το καθιστά ιδιαίτερα εύπεπτο και εύγευστο. Λέγεται και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Διατίθεται και σε κοκκώδη μορφή ως τροφή για τα ψάρια
Αν και η Ιαπωνία εξακολουθεί να είναι η πρώτη χώρα στην παραγωγή ιχθυοτροφών, η κατάσταση είναι διαφορετική σήμερα. Η αυξημένη ζήτηση θαλασσινών για διατροφικούς σκοπούς και παγκόσμια νομοθεσία και επερχόμενες έρευνες σχετικά με ορισμένα μειονεκτήματα της χρήσης ιχθυάλευρων στη διατροφή των ζώων (παραγωγή γυσεροζίνης λόγω υπερθέρμανσης, βλάβη της βλεννογόνου μεμβράνης στα πουλερικά λόγω υψηλών συγκεντρώσεων Ισταμίνης στα ιχθυάλευρα, Παλινδρόμηση πρωτεΐνης κ. .) έχει μειώσει σημαντικά τη ζήτηση παγκοσμίως. Η αύξηση των τιμών των ιχθυαλεύρων τα τελευταία χρόνια προκάλεσε ταχεία και υπερβολική αύξηση της τιμής του. Ως αποτέλεσμα, η βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας και άλλοι ζωοκαλλιεργητές βρίσκουν εναλλακτικά μέσα διατροφής που κοστίζουν λιγότερο.
Παραπομπές:
Cashion, T., Le Manach, F., Zeller, D., & Pauly, D. (2017). Most fish destined for fishmeal production are food‐grade fish. Fish and Fisheries, 18(5), 837-844.
Ido, A., & Kaneta, M. (2020). Fish Oil and Fish Meal Production from Urban Fisheries Biomass in Japan.
Sustainability, 12(8), 3345.
Jang, H. G., & Yamazaki, S. (2020). Community-level analysis of correlated fish production in fisheries and aquaculture: The case of Japan. Marine Policy, 122, 104240.
Péron, G., Mittaine, J. F., & Le Gallic, B. (2010). Where do fishmeal and fish oil products come from? An analysis of the conversion ratios in the global fishmeal industry. Marine policy, 34(4), 815-820.
Abdul Kader, M., Koshio, S., Ishikawa, M., Yokoyama, S., Bulbul, M., Nguyen, B. T., … & Laining, A. (2012). Can fermented soybean meal and squid by‐product blend be used as fishmeal replacements for Japanese flounder (P aralichthys olivaceus)?. Aquaculture Research, 43(10), 1427-1438.