Τα ιχθυάλευρα είναι μια καφέ σκόνη που λαμβάνεται μετά από μαγείρεμα, συμπίεση, ξήρανση και άλεση φρέσκων πελαγικών ψαριών και υπολειπόμενου υλικού από βιομηχανίες επεξεργασίας ψαριών. Τα ιχθυάλευρα συνήθως περιέχουν 60%-72% πρωτεΐνη, 10%-20% τέφρα και 5%-12% λιπαρά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ιχθυάλευρα χρησιμοποιούνταν ιστορικά για τη διατροφή των νεοαπογαλακτισμένων γουρουνιών. Εκτός από πρωτεΐνη, παρέχει επίσης λιπαρά οξέα, μέταλλα και βιταμίνες.
Οι διατροφικές ανάγκες των χοίρων μπορούν να ταξινομηθούν σε έξι κατηγορίες. Αυτά είναι νερό, υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες και βιταμίνες και μέταλλα. Στους χοίρους δεν χορηγείται κρέας, σφάγια και γεύματα τύπου ψαριού, γι’ αυτό χρειάστηκε να αναπτυχθεί μια δίαιτα που να χρησιμεύει ως πλήρης δίαιτα. Οι βιομηχανίες ιχθυαλεύρων και ιχθυελαίων είναι μία από τις λίγες μεγάλες βιομηχανίες ζώων που υπάρχουν σήμερα που εξακολουθεί να βασίζεται σε μια τεχνική κυνηγιού και συλλογής. Σε αντίθεση με τις πρόσφατες δημοφιλείς πεποιθήσεις, τα περισσότερα ιχθυάλευρα και ιχθυέλαια παράγονται από βιώσιμο, διαχειριζόμενο και παρακολουθούμενο απόθεμα ιχθύων. Σύμφωνα με τους παραγωγούς ιχθυάλευρων, απαιτούνται περίπου 4 έως 5 τόνοι ολόκληρων ψαριών για την παραγωγή 1 τόνου ιχθυάλευρου.
Ιστορία
- Η χρήση της ρέγγας (ένα αρκετά μικρό ασημί ψάρι στα παράκτια νερά) ως βιομηχανική πρώτη ύλη ξεκίνησε ήδη από το 800 μ.Χ. στη Νορβηγία, μια πολύ πρωταρχική διαδικασία εξαγωγής λαδιού από τη ρέγγα με συμπίεση με τη βοήθεια ξύλινων σανίδων και πέτρες. θετός.
- Με τη διάδοση της ευαισθητοποίησης σχετικά με τα πλεονεκτήματα της διατροφής των ζώων με ιχθυάλευρα, οι καλλιεργητές άρχισαν να ταΐζουν τα πουλερικά, τους χοίρους και άλλα εκτρεφόμενα ψάρια για να επιτύχουν καλύτερη ανάπτυξη και γρήγορη αναπαραγωγή.
- Μέχρι το 2010, περίπου το 56% των ιχθυαλεύρων χρησιμοποιήθηκε για τη διατροφή των εκτρεφόμενων ψαριών, περίπου το 20% για τη διατροφή των χοίρων, το 12% στα πουλερικά και το 12% στη βιομηχανία λιπασμάτων.
Οφέλη από τη χρήση ιχθυάλευρων σε χοιροτροφεία:
- Ο ρόλος στη διευκόλυνση της αναπαραγωγής και της υπερτροφοδότησης εκατομμυρίων χοίρων και πουλερικών επικρίνεται από τις οργανώσεις για τα δικαιώματα των ζώων και την καλή διαβίωση των ζώων. Οι κατασκευαστές ιχθυάλευρων αντισταθμίζουν τον ρόλο του ιχθυάλευρου στην αναπαραγωγή και τη διατροφή εκατομμυρίων ζώων εκτροφής, ιδιαίτερα των χοίρων, οδηγεί στην παραγωγή περισσότερων τροφίμων για την κάλυψη των αυξανόμενων αναγκών του πληθυσμού.
- Ταΐζοντας τα έγκυα γουρούνια με ιχθυάλευρα και ιχθυέλαιο από την ημέρα 95 έως τον τοκετό για την παροχή 12% της διατροφικής ενέργειας, τα βαρύτερα χοιρίδια που παράγονται σε σύγκριση με την τυπική δίαιτα παρόμοιας ενέργειας, η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος αυξήθηκε κατά 12% και χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας κατά τον απογαλακτισμό.
- Η τροφή με ιχθυάλευρα έχει επίσης αποτελέσματα στην αύξηση της αναπαραγωγικής ικανότητας των χοίρων. Τα λιπίδια των ψαριών φαίνεται να αυξάνουν τα επίπεδα προγεστερόνης για να βελτιώσουν την επιβίωση των εμβρύων.
- Ένα υψηλής ποιότητας ιχθυάλευρα παρέχει μια ισορροπημένη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων όσον αφορά τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα του ζώου και να παρασχεθούν μέσω της διατροφής.
- Τα PUFA παράγονται από φυτοπλαγκτόν και ζωοπλαγκτόν με τα οποία τρέφονται τα ψάρια. Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των επιπέδων EPA και DHA στο κρέας, το οποίο με τη σειρά του είναι σημαντικό για τον άνθρωπο. Τα λιπίδια των ψαριών είναι πιο αποτελεσματικά από τα φυτικά λιπίδια.
- Συνήθως, τα διαλυτά ψάρια χρησιμοποιούνται ως τροφή για τους νεοαπογαλακτισμένους χοίρους. Το διαλυτό ψάρι είναι το υποπροϊόν που προέρχεται από το ενδιάμεσο κλάσμα που παράγεται κατά τη διαδικασία παρασκευής ιχθυάλευρων και ιχθυελαίου. Το διαλυτό ψάρι είναι το καλύτερο για τη διατροφή του φυτωρίου χοίρων ως πηγή πρωτεΐνης. Τα ιχθυάλευρα που παράγονται και διατίθενται σήμερα στην αγορά περιέχουν κατά μέσο όρο 15-18% διαλυτά ψάρια.
- Τα ιχθυάλευρα περιέχουν 17%-25% περιεκτικότητα σε τέφρα. Περισσότερη περιεκτικότητα σε τέφρα σημαίνει περισσότερες ποσότητες μετάλλων και βιταμινών, ιδιαίτερα ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Όλα αυτά τα μέταλλα έχουν καίρια σημασία στην ανάπτυξη του σώματος του χοίρου, όπως το ασβέστιο είναι σημαντικό για την ανάπτυξη των οστών, βοηθώντας τους μύες να κινούνται και τα νεύρα να στέλνουν μηνύματα μεταξύ του εγκεφάλου και κάθε μέρους του σώματος.
- Μετά έρχεται ο φώσφορος, είναι πολύ σημαντικός για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σώματος, την αποκατάσταση των κυττάρων και των ιστών. Από την άλλη, το κάλιο είναι απαραίτητο για να βοηθήσει τα νεύρα να λειτουργήσουν και τους μύες να συστέλλονται. Βοηθά στην ελαχιστοποίηση των επιβλαβών επιπτώσεων του νατρίου στο σώμα, τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στα κύτταρα και τα απόβλητα έξω από τα κύτταρα.